香菜能泡水喝。
香菜是常见的绿色蔬菜，含丰富的维生素C、胡萝卜素等，还含有钙、钾、铁等矿物质，有较高的营养价值，香菜不仅营养丰富，还有浓郁的香气，有煎、炒、煮、凉拌等食用方法，也能泡水喝。
香菜含有较多的挥发油，有特殊的芳香，这种浓郁、特殊的香气可以开胃，并且还能去腥膻、提味，可以在食用羊肉、鱼肉的时候，加入一些香菜去腥增味。
香菜中含有维生素、蛋白质、膳食纤维等营养物质，其中膳食纤维能推动肠胃蠕动，能促进食物的消化。另外，香菜提取液可以刺激汗腺分泌，有发汗的作用。
没有一定依据。
香菜含多种营养物质，除了补充多种营养之外，还能开胃、助消化，一定程度上能排毒，但是喝完香菜水3小时就排毒的说法没有依据，不具备可靠性。并且，若大量饮用香菜水，还可能导致肠胃不适。在生活中保持良好的饮食习惯，多喝水、多吃水果蔬菜等，也有利于身体排毒。
10~15克为宜。
香菜营养丰富，一般人都可以食用，其气味芳香，还可以当做佐料。但是香菜不宜多吃，其性温、辛热，过量食用会损耗精神，还容易增加肠胃负担。一般来说，香菜的用量在10~15克为宜。
